电磁炉工作原理

电磁炉运用了电磁感应原理，电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

电磁炉利用电磁感应原理undefined(Law of Electromagnetic Induction)将电能转换为热能的一种电器。在电磁炉内部，由整流电路将 50Hz的220V交流电压变成脉动直流电压，经电容滤波再经过控制电路将直流电压undefined转换成频率为 20KHz~40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场(电生磁)，当磁场内的磁力线undefined通过金属器皿导磁又导电(材料)底部金属体内产生大量强涡流(磁生电)，当涡流受材料电阻的阻碍时，就发出大量的热量(电生热)，从而将食品加热。